La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes

1.11.16

La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes


La belleza está en el interior y aunque dicho así parece la típica frase de la factoría Disney que se dice cuando alguien es poco agraciado, esta frase  encierra una verdad mayor que la catedral de Burgos.

La belleza de tu piel parte del interior, te puedes dejar una fortuna en potingues varios que si lo que le está llegando a tu piel a través de la sangre y lo que se está eliminando no es adecuado vas a tener una piel de mierda.
ZZ
Nos empeñamos en untarnos cuál tostadas con productos carísimos sin pararnos a pensar que la piel es una barrera, y bastante eficiente haciendo su función,la cual es defenderte de las agresiones del exterior. 

Tiene más lógica aportarle a tu piel lo que necesita a través de tu alimentación donde las sustancias que quieres que lleguen a diana pueden hacerlo con menor dificultad (esto lógicamente depende de qué tipo de sustancia estamos hablando).

Y resulta tremendamente curioso que en un mundo que donde el tema de las dietas mueva millones, estas  se hagan principalmente para perder peso, cuándo modificando un poquito tu alimentación puedes hacer mucho más por tu piel que con cualquier crema del mercado.

Dicho de otra manera, en este blog veras tratar el tema de los radicales libres, la glicosilación no enzimática, depósito de partículas de contaminación reactivas, el envenenamiento carboxílico, los AGEs y como contrarrestarlo en la medida de lo posible utilizando entre otros antioxidantes. 

La mayoria de estas reacciones las puedes parar o revertir con la alimentacion (los AGEs no puedes revertirlos pero si puedes parar el proceso) 

En el tema de los antioxidantes hay dos vías de acción, por un lado intentar neutralizar a nivel tópico los daños que pueda sufrir nuestra piel, es decir utilizar las cremas no sólo para que aporten algo a nuestra piel sino sobre todo para evitar que se den este tipo de reacciones en la superficie.

Pero lo que mejor resultados te va a dar es incorporar antioxidantes a tu alimentación diaria.


La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes



Los niveles de antioxidantes que tiene tu cuerpo varían según las agresiones que va recibiendo y estas suceden en todas las capas de la piel, y  una crema no es capaz de abarcar tanto.

Si los antioxidantes que contiene tu crema  han sido utilizados por ejemplo para reactivar a la vitamina C  de la misma crema o bien la endógena o para contrarrestar alguna especie reactiva del oxígeno la cantidad que puede llegar a una capa más profunda de la epidermis es bastante más bajita por no decir que no llega nada de nada.

Voy a intentar explicarlo con un ejemplo, imagínate que te vas de juerga a Barcelona (sitio estupendo dicho sea de paso para correrse una juerga) y sales de casa con 30 euros (lo se tal cual anda el patio con 30 euros no llegas ni a Móstoles), tu objetivo es llegar a Barcelona con 30 €, el problema es que tienes que pasar por los peajes de la autopista, supongamos que el viaje cuesta 10 €, por lo que llegarás a Barcelona con 20 €, cómo tienes que regresar a casa y tienes que volver a pagar peaje realmente vas a tener disponible para gastar en Barcelona 10 € y hay que ser un artista para poder correrte una juerga con 10 €.

Pues estos 10 € serían los antioxidantes que llegarían a capas más profundas de tu piel los otros 20 te los has gastado en el transporte

Ahora bien, te vas a Barcelona de juerga pero vas por una carretera nacional y como no hay peajes llegas a Barcelona con los 30 €, es más lento y puede ser tedioso si te pilla detrás de un camión pero al final el benéfico es mayor, pues exactamente  esto es lo que hace la alimentación.

Nota: Lo cierto es que siempre que he ido a Barcelona ha sido en avión así que ni idea de cuánto cuesta el peaje, ni si hay siquiera. Y denótese como me afecta la edad que 30 euros es lo que duro de marcha, con lo que una fue en sus tiempos¡¡

Volviendo a las cosas serias.

Como personal sanitario, y las que lo sois lo sabéis muy bien, la mayoría de las enfermedades que actualmente se tratan en las consultas de atención primaria  podrían tener una mejor evolución si se produjera un cambio real en la alimentación.

El problema que conllevan los temas de alimentación es que además de haber mucho mito suelto, se le une que los mismos especialistas hoy te dicen que algo es estupendo y mañana te dicen que es malísimo así que muchas veces no sabe una a qué atenerse, únele a eso que comer es algo que haces todos los días y que todos pensamos que nos alimentamos bien por lo que no ponemos una especial atención consciente en lo que estamos haciendo. 

Y que según lo que leas te van a contar una película, total que andamos liadísimas intentando hacerlo bien y vete tú a saber cómo nos está saliendo.

No me voy a meter en el charco de una alimentación equilibrada que para eso hay grandes profesionales, pero sí que debido a mis cursos de preparación al doctorado, que fueron de nutrición (cosas de vivir en una ciudad sin facultad de farmacia) voy a intentar enfocarme en los antioxidantes alimentarios para el cuidado de la piel (afectan a nivel general pero los que he elegido tienen un mayor impacto en la piel y ya se sabe, una piel feliz y bien alimentada tiene mejor aspecto).

Sí que me gustaría hacer un comentario,  un tema que me preocupa bastante es que da la impresión de que para poder cuidar tu piel a través de la alimentación y retrasar en lo posible los efectos del envejecimiento hay que tener mucha pasta.

Las recetas que suelo ver están elaboradas con productos que normalmente no son muy asequibles o fáciles de encontrar. 

Una familia de 5 miembros con un solo sueldo entrando en la casa puede tener problemas para comprar determinados alimentos de esos que se ponen de moda periódicamente.

Yo no sé vosotras pero yo no he visto en el super de la esquina un kale o bayas goji en mi vida.

Así que me voy a limitar a aquello que se puede comprar con facilidad y que no por ser comun en los supermercados son menos eficientes. 

Todo lo contrario, algunos de los alimentos que teneis en los listados de las imagenes le pegan cien patadas al ultimo descubrimiento alimentario de instagram del momento. 

Mi recomendación es que cuando se trate de fruta o verdura procurar que sea de temporada, no tenéis por qué comer al mismo tiempo las tropecientas cosas que iré colgando, podéis ir seleccionando según su temporada y buscar lo más asequible. 

Como siempre digo la información es poder, no hace falta comprar ninguna fruta exótica para poder meternos un chute de antioxidantes cómo iré desgranando en esta serie de post tenemos bastantes antioxidantes muy potentes al alcance de nuestra mano lo único es que intentes con un poco de imaginación incorporarlos a tu alimentación diaria.

Para que os hagáis una idea uno de los más potentes y con estudios en reversión de daños cutáneos es la Pomegranate, de cuyo activo cosmético se han sacado varias líneas cosméticas. 

La Pomegranate que en ingles suena a que es la leche, es algo tan de andar por casa como la Granada de toda la vida de Dios y que las producen a toneladas obviamente en Granada.

Lo gracioso del caso es que para que revierta el envejecimiento ha de ser metabolizada por una bacteria intestinal, y a no ser que te hayas rascado el trasero y luego tocado la cara es improbable que tengas bacterias intestinales en la cara….mejor comerla. 

Entiendo que para algunas lo más cómodo es tomarse una pastilla, pero también tenéis que entender que las pastillas o suplementos tienen sus limitaciones, cualquier planta que puedas encontrar en la naturaleza tienen miles de compuestos químicos así que un listado de 30 que hay en un suplemento tampoco es gran cosa.

En el tema de los antioxidantes como en la vida misma nos encontramos con que hay una jerarquía, los que están en la cúspide de la pirámide son tus propios antioxidantes enzimáticos, los cuales no he puesto en el esquema por que total de eso no vas a poder comprar, asi aquí nos vamos a limitar a ver aquellos que puedes tomar de manera exógena (comiéndolos).



Y la película va como sigue.


La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes


Clasificación:


Los reyes del mambo:           

  • Coenzima Q10
  • Glutatión
  • Acido lipoico


Los estupendos de la muerte: 

  • Carotenoides
  • Vitamina E


Geniales para la piel:      

  • Flavonoides
  • Vitamina A
  • Vitamina C


Buenísimos:        
    
  • Oligoelementos
  • Proteínas



Estas sustancia antioxidantes las puedes encontrar en grandes concentraciones en los siguientes alimentos. 

Coenzima Q10

La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes


Glutatión

La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes


Acido Lipoico

La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes


Carotenoides

La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes


Vitamina E:

La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes


Flavonoides

La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes


Vitamina A

La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes


Vitamina C

La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes


De estos datos podemos deducir que los alimentos que contienen la mayor cantidad de "reyes del mambo" del primer grupo serian:

  • El brócoli
  • Las espinacas
  • Las naranjas
  • Las zanahorias


Estos cuatro deberían de formar parte de tu alimentación de manera continua y al menos consumir alguno de ellos una vez al día para manterner la juventud de tu piel.

Del siguiente grupo podemos destacar:

  • Acelgas
  • Albaricoques
  • Brócoli
  • Calabaza
  • Col
  • Espinacas
  • Mango
  • Melocotones
  • Melón
  • Pimientos


Si puedes incluir estos alimentos en tu menú semanal veras una mejoría de la piel bastante significativa y estarás evitando el envejecimiento prematuro de tu piel con mayor eficacia que cualquier crema del mercado.

Otro dato, la mayoría se pueden usar a nivel tópico también, así que puedes comerlos y lo que sobre puedes después restregártelos por la piel con toda tranquilidad…suena raro de narices pero quien sabe a lo mejor creamos una moda. : )  

Pero sin perder de vista que ingeridos son más potentes que aplicados sobre la piel.

Eso si, no lo sobrecocines que estas sustancias son delicadas y el calentamiento excivo hace que estos compuestos se "inactiven", dicho de otro modo si las cueces o fries hasta la carbonizacion la actividad antioxidante la realizaran en la olla o sarten y lo que te comes no servira para nada.

La única precaución es que no te entre en un ojo, que estos son delicados y puedes ver las estrellas.

Eres lo que comes, lo cual lo dijo de manera mas elegante Hipocrates:


"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."



Es tu piel, es tu decisión.


Bss Verónica.



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31 comentarios:

  1. Muchas gracias Vero por la info, muy util, como siempre!! Que opinas de la espirulina, tan de moda por estas epocas? Besos, Carmen

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    1. Hola Carmen, muchisimas gracias. :)

      La espirulina esta muy bien pero no le sienta bien a todo quisqui, puede producir nauseas o ezcemas en la piel y eso hay que tenerlo en cuenta, cualquier cosa que se aleje de nuestros alimentos tradicionales puede dar alguna molestia (como a un asiatico la leche por ejemplo, que no suelen tener la enzima para metabolizarla).

      Bss

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    2. Muchas gracias Vero!!
      Besos, Carmen

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  2. Marivilloso post, gracias por compartir tus conocimientos, me ha encantado.

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    1. Hola Mi tocador, muchisimas gracias. :)

      He echado de menos tus post asi que me alegro de verte por aqui, me gusta mucho tu blog e incluso habia pensado en escribirte pero me dio corte. Bss

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  3. Genial, eres la mejor.Clarito y al grano!

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    1. Hola Isla, muchisimas gracias. :) Bss

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  4. Buenas! Jeje, aún me río de lo de rascarse el trasero... Una maravilla la información y desde luego una suerte tenerlo todo tan a mano en nuestra rica dieta! Muchos besos, ya espero el próximo post!

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    1. Hola Verde Esperanza, me alegro de que te haya gustado :). Bss

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  5. Super informativo aveces nos olvidamos que somos lo que comemos, muy bien explicado!

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    1. Hola Camiii, me alegro de que te haya gustado :). Bss

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  6. Estupendo tu post y estupenda tú x compartirlo con nosotras/os. Muchas gracias y ¡feliz semana!.

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    1. Hola Carmen, muchísimas gracias :). Bss

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  7. Me encanta el post de hoy!!!!!!

    Enhorabuena, una vez más.

    Yo tomo te matcha que, según dicen es 65 veces más antioxidante que el te verde (no se si algo de cierto será).

    Aunque no tiene nada que ver, he leído sobre los increíbles beneficios del rodillo de jade.

    Después de usar el dermaroller y ver una ligera (no milagrosa) mejoría en la piel, estoy dudando si algo de cierto no tendrá el jade.¿Que opinas?

    Mil gracias por todo. Aprovecho para comentarte que el serum de vitamina C que comenté va muy muy bien ( a unos compañeras, también).

    Fuerte fuerte abrazo

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    1. Hola Mercedes, muchísimas gracias :)

      Lo del rodillo de jade es mas por que es un rodillo que el material en si. Si lo usas para favorecer la microcirculacion sanguinea va bien, si lo quieres para forzar la penetracion cutanea has de llevar un regimen de exfoliacion adecuado (que no tengas pielecillas ni la piel se vea apagada) para que veas algun avance.

      El serum me lo pillo en cuanto termine el que tengo, gracias cielo.

      Bss

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  8. Hola Veronica
    Muy interesante tu entrada de esta semana, tomo nota.Me gustaria saber cual es el serum de vitamina c del que hablais para probar cosas nuevas, ahora estoy con el de sesderma.
    Gracias.

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    1. Hola Marysa, disculpanos efectivamente en este post no se hace referencia al serum,es el pure vitamin C 21.5, Mercedes me lo comento y tanto la formulacion como el precio estan muy bien, lo que no se es si se puede comprar en tienda fisica, quizas Mercedes lo sepa.
      Bss

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  9. Hola Verónica! Me llamo Natalia,hace poco que sigo tu blog y me encanta es muy interesante...te felicito por ello.
    Tengo un cacao por eso no se por donde empezar. De momento he comprado las cápsulas de aceite de onagra que me lo pongo por la mañana y si es verdad que me noto la piel más flexible, más hidratada,( antes tenia la sensación de tirantez)
    Me falta la vitamina C (entre otros) y me gustaría que me recomendaras cual puedo comprar,aunque he visto que utilizas vitamina C en polvo para hacer tu propio serum.
    Muchas gracias Veronica








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    1. Hola Natalia, gracias :)

      De vitamina C tienes varias opciones, las ampollas de repavar son una, el pure vitamin C 21.5 es otro (este es recomendacion de una lectora y esta encantada yo todavia no lo he probado pero la formulacion mola), o el the ordinari que ya se puede adquirir en españa. El que te resulte mas facil de encontrar.

      Espero haberte sido de ayuda. Bss

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  10. Hola Vero! Un post genial como siempre!! Una duda me surge, que opinas de la manteca de karité pura? Me han regalado un bote y la estoy utilizando ahora de día que ya estoy con el retirides y empieza a irritarse un poquito la piel y parece que me va bien. Lo único que es súper dura y para extenderla flipo un poco... Es comedogenica?? Lo iré alternando con la onagra que tb me la he pillado.
    Mil gracias como siempre! Besos!!

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    1. Hola Lau, muchísimas gracias.

      La manteca de karité pura es un producto excelente pero como le sucede a la mayoría de las mantecas es de dificil aplicacion.

      La forma óptima de aplicación es que cojas una pequeña cantidad y con las manos bien limpias lo masajes con las palmas hasta que alcance la temperatura de tu cuerpo de esta manera te resultará mucho más fácil aplicarla y no te hagas daños internor al ntentar extenderla sobre la piel de la cara.

      El tema de la comedogeneidad depende más bien de tu piel y de si va formulada con otros compuestos que eleven o disminuyan el indice, es un tema en el que nadie te puede asegurar que a ti en concreto no te producirá granos.

      Espero haberte sido de ayuda. Bss

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  11. ¡Hola Verónica!

    Una pregunta. Si consumo la naranja en zumo natural, ¿es igual de efectiva que la pieza de fruta? Es que se me va a hacer difícil aplicarme el listado, yo que no soy muy de fruta y verdura, cachis la mar... :( Tomo nota del sérum de vitamina C del que habláis. ¡Mil gracias!

    Un abrazo

    Blanca

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    1. Hola Blanca, lo mejor siempre es tomar la fruta entera pero no por la vitamina C eso te hace el apaño un zumo, la fibra que contiene la naranja limpia los intestinos , dicho llanamente hace como un estropajo que va arrastrando toxicos y compuesto de desecho que se pueden acumular y los cuales a la larga aumentan las probabilidades de que se presente un cancer.

      Si lo tuyo no es la fruta y la verdura, hay muchas webs de cocina de dónde puedo sacar recetas que te ayuden a enmascararlo, y algunas de ellas deliciosas. No pierdes nada por echarles un ojo y por intentarlo y tu salud te lo va a agradecer.

      Bss

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  12. La verdad es que sí que debería echarles un vistazo a esas recetas, porque como el cuerpo no me lo pide, prácticamente sólo tomo fruta y verdura por obligación, lo cual se traduce en poco. Al apaño del zumo al menos le dejo la pulpa... :S jaja. Muchísimas gracias. Un abrazo.

    Blanca

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  13. Hayyy mi vero!!!ya te considero como parte de mi familia....gracias por los post tan buenos ,un besote de una murcianica....

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    1. Hola samar

      Muchísimas gracias es todo un honor que me consideres parte de tu familia. Me decís unas cosas que realmente me emocionan y te puedo asegurar que no soy sensiblona.

      No sé si lo has visto pero te he respondido al otro comentario, creo recordar en el de la hiperpigmentacion post inflamatoria con algunas ideas a ver si pueden ayudarte.

      Bss

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  14. Hola Veronica, queria preguntar sobre la PQQ (pirroloquinolina quinona), si es cierto que es un potente antioxidante, y si con una alimentación variada se obtiene la misma en cantidad suficiente para producir ese supuesto poder antioxidante. Muchas gracias

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    1. Hola victoriana

      Sí, eso es un compuesto antioxidante que actúa además como cofactor en reacciones enzimaticas, y se encuentra de manera natural en los alimentos sobre todos las verduras. Lo que no encontrado datos es cómo reacciona este tipo de sustancias al baño ácido normal del estómago. Pero por lo que he podido ver en cuanto a su venta en pastillas no utilizan ningún tipo de sistema que proteja contra dichos ácidos así que puede (y puede no es una certeza) qué pase sin problemas esa barrera.

      Bss

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  15. Hola Véronica, he aprendido mucho de tu blog, te comento que comencé una línea de cosmética natural, ya sé que no te gustan mucho los aceites esenciales jajaja, pero a mí me han funcionado, sin embargo tu información ha sido muy enriquecedora, tanto para mí como para las personas a las que les ofrezco mis productos, quería comentarte si puedo tomar información de tu blog para hacer una serie de infografías sobre la alimentación y la piel, ¿qué opinas? espero tu respuesta, saludos desde la ciudad de México.

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    1. Hola Lorena

      No es que no me gusten los aceites esenciales es que cuando se tiene melasma no son lo mejor y hay que tener mucho cuidado.

      Yo creo en la colaboración más que en la competición, pienso que cuando la gente se une se pueden hacer muchas cosas positivas y suelen salir mejores resultados.

      Y esto lo digo porque puedes coger la información que necesites pero sí me gustaría que indicaras de algún modo, sea via enlace al blog u de otra forma que la información es del blog. De este modo ganamos todos.

      Bss

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    2. Muchas gracias Vero, me encanta que pienses así, entre todos aprendemos más, y por supuesto que recomendaré tu blog, es muy bueno, ya sabes soy fan jajaja, saludos y lindo día.

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