La belleza esta en el interior: Alimentos antioxidantes

La belleza está en el interior y aunque dicho así parece la típica frase de la factoría Disney que se dice cuando alguien es poco agraciado, esta frase  encierra una verdad mayor que la catedral de Burgos.

La belleza de tu piel parte del interior, te puedes dejar una fortuna en potingues varios que si lo que le está llegando a tu piel a través de la sangre y lo que se está eliminando no es adecuado vas a tener una piel de mierda.

Nos empeñamos en untarnos cuál tostadas con productos carísimos sin pararnos a pensar que la piel es una barrera, y bastante eficiente haciendo su función,la cual es defenderte de las agresiones del exterior. 

Tiene más lógica aportarle a tu piel lo que necesita a través de tu alimentación donde las sustancias que quieres que lleguen a diana pueden hacerlo con menor dificultad (esto lógicamente depende de qué tipo de sustancia estamos hablando). Por ejemplo la vitamina C es más eficiente aportarla vía tópica. 

Y resulta tremendamente curioso que en un mundo que donde el tema de las dietas mueva millones, estas  se hagan principalmente para perder peso, cuándo modificando un poquito tu alimentación puedes hacer mucho más por tu piel que con cualquier crema del mercado.

Dicho de otra manera, en este blog verás tratar el tema de los radicales libres, la glicosilación no enzimática, depósito de partículas de contaminación reactivas, el envenenamiento carboxílico, los AGEs y como contrarrestarlo en la medida de lo posible utilizando entre otros antioxidantes. 

La mayoría de estas reacciones las puedes parar o revertir con la alimentación (los AGEs no puedes revertirlos pero si puedes parar el proceso) 

En el tema de los antioxidantes hay dos vías de acción, por un lado intentar neutralizar a nivel tópico los daños que pueda sufrir nuestra piel, es decir utilizar las cremas no sólo para que aporten algo a nuestra piel sino sobre todo para evitar que se den este tipo de reacciones en la superficie.

Pero lo que mejor resultados te va a dar es incorporar antioxidantes a tu alimentación diaria.

Los niveles de antioxidantes que tiene tu cuerpo varían según las agresiones que va recibiendo y estas suceden en todas las capas de la piel, y  una crema no es capaz de abarcar tanto.

Si los antioxidantes que contiene tu crema  han sido utilizados por ejemplo para reactivar a la vitamina C  de la misma crema o bien la endógena o para contrarrestar alguna especie reactiva del oxígeno la cantidad que puede llegar a una capa más profunda de la epidermis es bastante más bajita por no decir que no llega nada de nada.

Voy a intentar explicarlo con un ejemplo, imagínate que te vas de juerga a Barcelona (sitio estupendo dicho sea de paso para correrse una juerga) y sales de casa con 30 euros (lo se tal cual anda el patio con 30 euros no llegas ni a Móstoles), tu objetivo es llegar a Barcelona con 30 €, el problema es que tienes que pasar por los peajes de la autopista, supongamos que el viaje cuesta 10 €, por lo que llegarás a Barcelona con 20 €, cómo tienes que regresar a casa y tienes que volver a pagar peaje realmente vas a tener disponible para gastar en Barcelona 10 € y hay que ser un artista para poder correrte una juerga con 10 €.

Pues estos 10 € serían los antioxidantes que llegarían a capas más profundas de tu piel los otros 20 te los has gastado en el transporte. 

Ahora bien, te vas a Barcelona de juerga pero vas por una carretera nacional y como no hay peajes llegas a Barcelona con los 30 €, es más lento y puede ser tedioso si te pilla detrás de un camión pero al final el beneficio es mayor, pues exactamente  esto es lo que hace la alimentación.

Nota: Lo cierto es que siempre que he ido a Barcelona ha sido en avión así que ni idea de cuánto cuesta el peaje, ni si hay siquiera. Y denótese cómo me afecta la edad que 30 euros es lo que duró de marcha, con lo que una fue en sus tiempos¡¡

Volviendo a las cosas serias.

Como personal sanitario, y las que lo sois lo sabéis muy bien, la mayoría de las enfermedades que actualmente se tratan en las consultas de atención primaria  podrían tener una mejor evolución si se produjera un cambio real en la alimentación.

El problema que conllevan los temas de alimentación es que además de haber mucho mito suelto, se le une que los mismos especialistas hoy te dicen que algo es estupendo y mañana te dicen que es malísimo así que muchas veces no sabe una a qué atenerse, únele a eso que comer es algo que haces todos los días y que todos pensamos que nos alimentamos bien por lo que no ponemos una especial atención consciente en lo que estamos haciendo. 

Y que según lo que leas te van a contar una película, total que andamos liadísimas intentando hacerlo bien y vete tú a saber cómo nos está saliendo.

No me voy a meter en el charco de una alimentación equilibrada que para eso hay grandes profesionales, pero sí que debido a mis cursos de preparación al doctorado, que fueron de nutrición (cosas de vivir en una ciudad sin facultad de farmacia) voy a intentar enfocarme en los antioxidantes alimentarios para el cuidado de la piel (afectan a nivel general pero los que he elegido tienen un mayor impacto en la piel y ya se sabe, una piel feliz y bien alimentada tiene mejor aspecto).

Sí que me gustaría hacer un comentario,  un tema que me preocupa bastante es que da la impresión de que para poder cuidar tu piel a través de la alimentación y retrasar en lo posible los efectos del envejecimiento hay que tener mucha pasta.

Las recetas que suelo ver están elaboradas con productos que normalmente no son muy asequibles o fáciles de encontrar. 

Una familia de 5 miembros con un solo sueldo entrando en la casa puede tener problemas para comprar determinados alimentos de esos que se ponen de moda periódicamente.

Yo no sé vosotras pero yo no he visto en el super de la esquina un kale o bayas goji en mi vida.

Así que me voy a limitar a aquello que se puede comprar con facilidad y que no por ser común en los supermercados son menos eficientes. 

Todo lo contrario, algunos de los alimentos que tenéis en los listados de las imágenes le pegan cien patadas al último descubrimiento alimentario de instagram del momento. 

Mi recomendación es que cuando se trate de fruta o verdura procurar que sea de temporada, no tenéis por qué comer al mismo tiempo las tropecientas cosas que iré colgando, podéis ir seleccionando según su temporada y buscar lo más asequible. 

Como siempre digo la información es poder, no hace falta comprar ninguna fruta exótica para poder meternos un chute de antioxidantes cómo iré desgranando en esta serie de post tenemos bastantes antioxidantes muy potentes al alcance de nuestra mano lo único es que intentes con un poco de imaginación incorporarlos a tu alimentación diaria.

Para que os hagáis una idea uno de los más potentes y con estudios en reversión de daños cutáneos es la Pomegranate, de cuyo activo cosmético se han sacado varias líneas cosméticas. 

La Pomegranate que en inglés suena a que es la leche, es algo tan de andar por casa como la Granada de toda la vida de Dios y que las producen a toneladas obviamente en Granada.

Lo gracioso del caso es que para que revierta el envejecimiento ha de ser metabolizada por una bacteria intestinal, y a no ser que te hayas rascado el trasero y luego tocado la cara es improbable que tengas bacterias intestinales en la cara….mejor comerla. 

Entiendo que para algunas lo más cómodo es tomarse una pastilla, pero también tenéis que entender que las pastillas o suplementos tienen sus limitaciones, cualquier planta que puedas encontrar en la naturaleza tienen miles de compuestos químicos así que un listado de 30 que hay en un suplemento tampoco es gran cosa.

En el tema de los antioxidantes como en la vida misma nos encontramos con que hay una jerarquía, los que están en la cúspide de la pirámide son tus propios antioxidantes enzimáticos, los cuales no he puesto en el esquema porque total de eso no vas a poder comprar, así aquí nos vamos a limitar a ver aquellos que puedes tomar de manera exógena (comiendolos).

Y la película va como sigue.

Clasificación:

Los reyes del mambo:           

• Coenzima Q10
• Glutatión
• Acido lipoico

Los estupendos de la muerte: 

• Carotenoides
• Vitamina E

Geniales para la piel:      

• Flavonoides
• Vitamina A
• Vitamina C

Buenísimos:        

    

• Oligoelementos
• Proteínas

Estas sustancia antioxidantes las puedes encontrar en grandes concentraciones en los siguientes alimentos. 

Coenzima Q10

Glutatión

Acido Lipoico

Carotenoides

Vitamina E:

Flavonoides

Vitamina A

Vitamina C

De estos datos podemos deducir que los alimentos que contienen la mayor cantidad de "reyes del mambo" del primer grupo serían:

• El brócoli
• Las espinacas
• Las naranjas
• Las zanahorias

Estos cuatro deberían de formar parte de tu alimentación de manera continua y al menos consumir alguno de ellos una vez al día para mantener la juventud de tu piel.

Del siguiente grupo podemos destacar:

• Acelgas
• Albaricoques
• Brócoli
• Calabaza
• Col
• Espinacas
• Mango
• Melocotones
• Melón
• Pimientos

Si puedes incluir estos alimentos en tu menú semanal verás una mejoría de la piel bastante significativa y estarás evitando el envejecimiento prematuro de tu piel con mayor eficacia que cualquier crema del mercado.

Otro dato, la mayoría se pueden usar a nivel tópico también, así que puedes comerlos y lo que sobre puedes después restregártelos por la piel con toda tranquilidad…suena raro de narices pero quien sabe a lo mejor creamos una moda. : )  

Pero sin perder de vista que ingeridos son más potentes que aplicados sobre la piel y que las concentraciones en los alimentos son bajas comparadas con un cosmético comercial. 

Eso si, no lo sobre cocines que estas sustancias son delicadas y el calentamiento excesivo hace que estos compuestos se "inactiven", dicho de otro modo si las cueces o fries hasta la carbonización la actividad antioxidante la realizarán en la olla o sartén y lo que te comes no servirá para nada.

La única precaución es que no te entre en un ojo, que estos son delicados y puedes ver las estrellas.

Eres lo que comes, lo cual lo dijo de manera más elegante Hipócrates:

"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."

Es tu piel, es tu decisión.


Bss Verónica.

Si tienes preguntas en los comentarios de mi cuenta de Instagram es donde puedes plantearlas. @veronicavivascr 

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